胃出血俗称上消化道出血，40%以上是由胃、十二指肠溃疡导致，工作过度劳累、日常饮食不规律、情绪异常紧张等有消化道病史的人群容易发病。
症状多以呕血和便血为主。患者呕血前有恶心感，便血前有便意感，便后双眼发黑、心慌，甚至晕厥，面色苍白、口渴、脉快无力，血压下降等。如果出血量过多，可导致患者出现生命危险。
引起胃出血的病因很多，但以胃、十二指肠溃疡和食管、胃底静脉曲张破裂引起的出血最为常见。而以下这些食物吃不当，容易引发胃病患者发生胃出血：
酒及含酒精食物
人在摄入酒精后，酒精的成分会对胃肠道的黏膜形成持续性刺激，不仅导致胃黏膜破损，还可引起平滑肌收缩痉挛等，发生恶心呕吐。
在呕吐的时候，胃内压力大，会导致食管胃交界贲门突然扩张，从而导致撕裂。而贲门撕裂的胃出血，出血量大，呈喷射性，常导致患者出现昏迷、休克，甚至威胁其生命安全。
只要是呕吐，就有可能把贲门撕裂，所以胃肠病患者日常要注意避免引起呕吐的饮食和行为。特别是老年人，因为其肌肉力量不够、松弛，贲门位置更脆弱，也就更容易撕裂。
含有鞣酸的食物
人在空腹的情况下吃了大量含鞣酸的食物后，就会和胃酸反应形成胃石。如果再与富含纤维的食物混合在一起，反复挤压，越来越瓷实。
当胃石在胃部停留时间过长，容易出现压力性溃疡，缺血、糜烂，甚至出血。
所以胃肠病患者应该避免空腹食用柿子、山楂、冬枣、生香蕉、浓茶等富含鞣酸的食物，即使不是空腹，日常食用量也不宜过大。
某些药物
有些患者除了胃病之外，还受到其他疾病的困扰，需要服用抗生素、止痛药、糖皮质激素等药物，这些药物会刺激损伤胃黏膜，且不容易被修复，引起溃疡、出血。
胃病患者服用这些药物不一定都会胃出血，但是如果长期大量服用、存在消化道溃疡，或是有胃出血病史的，属于高危人群，更易发生胃出血。
如何判断你的胃正在出血
黑便：观察大便颜色，当大便颜色越深越黑，胃不定时的伴有一阵一阵的痛疼时，可能胃正在出血。
贫血：出现乏力、头晕、心慌等贫血症状，是容易忽视的胃出血的情况，医院查一查，比如血色素、大便等。
高危因素：服用过阿司匹林等药物、吃过含鞣酸的食物、饮酒等，如果存在这些高危因素，并且在短期内出现胃不舒服，要警惕胃出血的发生。
除了以上不良的饮食习惯，胃肠病患者存在心肺功能不全、作息不规律、长期紧张焦虑、压力大等应激因素，也会导致胃出血的发生。
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