咖啡，可以说是很多人提神醒脑的必备饮品了。对当代职场人士来说，工作日的命是咖啡给的。
不过，关于咖啡的疑问也特别多。丁香医生的后台，每天都会收到大家对于咖啡的各种提问：
为什么我喝咖啡反而会困？
经期能不能喝咖啡？
喝了咖啡心悸，是不是不能喝啊？
速溶咖啡健康吗？
咖啡成瘾怎么办？
……
这次，就给大家一次性打包解决。
01
咖啡提神效果差异大？都是基因惹的祸
咖啡因具有中枢神经兴奋作用，但这个功效在不同人身上差异很大。
人体内有一些基因如CYP1A2、PDSS2等，它们编码的酶能影响咖啡因的代谢。
这些酶比较活跃的人，代谢咖啡因的速度就比较快，摄入的咖啡因很快就会被清除到体外，所以喝了咖啡该困还是困。
但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力，一点点咖啡因都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上还在大脑里蹦迪。
除此之外，不同人的大脑中，咖啡因作用的一些受体（如ADORA2）也因为基因序列的多样而有一些微妙的差异，也会影响咖啡因的效果。
但也有可能，是喝的时机不太对。在困之前喝咖啡，提神才最有效。
02
咖啡可能会让心跳加快，这是正常的
部分人喝完咖啡后，会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感，俗称「咖啡因不耐受」。
其实，这是正常现象，同样与个人对咖啡因的敏感度相关。这部分人可能对咖啡因比较敏感，咖啡因代谢速度慢一些。
但这并不意味着不能喝咖啡，而是要根据自己的情况，调整喝咖啡的频次和分量。
比如原来每天喝2杯，不妨减少为一天1杯，让自己的身体与咖啡因好好磨合。
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