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食性
品名
性
味
主要食疗功效
温
韭菜
温
辛
温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿
芥菜
温
辛
益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症
葱
温
辛
祛风、发汗、解*、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿
胡葱
温
辛
温中下气、可治水肿
大蒜
温
辛
杀虫、解*、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖
生姜
温
辛
解丧祛散寒、止呕开痰、解*止泄、治风寒感冒
大头菜
温
辛甘苦
温脾胃、开胃下气、利湿解*、治食积不化寒积腹痛
魔芋
温
辛
化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压
芦笋
微温
苦甘
俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解*
南瓜
温
甘
补中益气、解*杀虫、防治糖尿病、通便
金瓜
温
辛甘微酸
补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥
刀豆
温
甘
温中下气、益肾补元
热
辣椒
大热
辛
温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫
寒
莴苣
寒凉
甘苦
清热凉血、利尿、痛乳
慈菇
寒
甘苦
行血通淋、润肺止咳、消暑解*、对肺结核、尿路感染有一定疗效
竹笋
寒
甘
消食化痰、透疹解*、利尿、防止便秘、减肥
茭白
寒
甘
解热*、通利二便、清热止痢
藕
寒
甘
消瘀清热、止血健胃
番茄
寒
甘酸
生津止渴、健胃消食、清热解*、止血降压、利尿
苦瓜
寒
苦
养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
莼菜
寒
甘
清热解*、止呕
地耳
寒
甘
解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结
凉
水芹
凉
甘
清热利水、化痰下气
旱芹
凉
甘苦
平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压
菠菜
凉
甘
养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血
苋菜
凉
甘
清热解*、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎
油菜
凉
辛
活血祛瘀、消肿散结
马兰头
凉
辛
清热、凉血、利湿解*、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血
萝卜
凉
甘辛
通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥
茄子
凉
甘
活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇
*瓜
凉
甘
清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容
冬瓜
凉微寒
甘淡
润肺、消痰、清热解*、利尿、止咳、除暑、可治水肿
丝瓜
凉
甘
清热化痰、凉血解*、通络利尿、下乳
蘑菇
凉
甘
健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌
塌棵菜
凉
甘
解热和胃、通便、可治痛肿、便秘
绿豆芽
凉
甘
清热利水通便
枸杞菜
凉
甘苦
清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲
平
青菜
平
甘
清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳
*芽菜
平微寒
甘
养胃消食、有抗癌作用
芥菜
平
甘
和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压
卷心菜
平
甘
补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合
莴苣
平
辛甘
补脾助消化、清热养心、消痰、通便
草头
平
苦
清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石
洋葱
平
辛
清热化痰、解*杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化
*花菜
平微凉
甘
养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠
芋头
平
甘辛
散结、治无名肿*、烧烫伤
山药
平
甘
补中益气、治消渴、健身延年
百合
平
甘微苦
润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿
胡萝卜
平
甘
降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌
马铃薯
平
甘
和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘
北瓜
平
甘微苦
治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效
香菇
平
甘
益胃气、托痘疹、防治癌症
黑木耳
平
甘
补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌
扁豆
平
甘
健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少
豌豆
平
甘
和中下气、利小便
豇豆
平
甘
健脾益气、治腮腺炎
花菜
平微凉
甘
清热健脾、养胃、抗癌
生菜
平
甘
清热解*利湿、治痔疮
毛豆
平
甘
健脾宽中、润燥消水
*豆芽
平凉
甘
清热利湿、润燥消肿、养胃健脑
云豆
平
甘淡
滋阴、利尿消肿
豆腐皮
平
甘淡
清热止咳养胃
豆豉
平
甘微苦
发汗解表、治急性胃炎
竹荪
平
甘
补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥
平菇
平
甘
散寒舒筋活络、降压、降胆固醇
金针菇
平
甘
防治肝病、促进记忆、降低胆固醇
草菇
平
甘
散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压
猴头菇
平
甘
利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡
有了这张表，就不担心是不是吃到反季节的蔬菜了
月份
蔬菜
1
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3
青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4
青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5
青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、*瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6
卷心菜、*瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7
豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8
冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9
青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12
青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
每个中国家庭必备的十味中药灵芝固本祛邪，神仙上药人参每天吃一点，健康延年好福山楂消食化瘀的好手*芪首屈一指的补气要药生姜御百邪，助阳气，散一身寒湿白茅根凉血止血的草根太医菊花现代人最佳保肝茶饮薏苡仁不是珍珠胜似珍珠甘草养人又养颜，平民百姓的补益药花椒麻辣医生．中药驱寒很有性格好草药让女人美丽一生当归养血圣物，保女人一生平安红花活血养颜的女人花益母草女皇武则天的驻颜美容师雪莲花冰山来客养出花样年华艾草天然养生“舒肤佳”芦荟埃及艳后靠它征服世界白芨草药里的美白仙子葛根解热生津的“女人参”白芍养阴补血的女性知音杏仁润养肌肤，容颜不老白嫩嫩玉簪花养血祛斑，像花一样美丽无瑕保佑我们的先天之本何首乌温补肾阳，再活年还是黑发飘飘枸杞子古人的四季养生不老丹冬虫夏草世间有、天上无的阴阳双补药三七起死回生“金不换”芡实对脾肾忠心耿耿的水中仙子女贞子补肝益肾，完美的天人合一杜仲双向调节血压第一药菟丝子温和补养，在妈妈的肚子里就可以开始后天之本的健康源泉白茯苓健脾补中，连慈禧都能“返老还童”山药神仙药食，养足我们的后天之本番木瓜“万寿果”保你肠胃平安陈皮身边最常见的健脾良药藿香助脾胃正气，让你想怎么吃就怎么吃丁香花香喷喷的暖胃好手常见病不求人板蓝根治感冒的经典药方桔梗让大长今微笑的止咳药膳罗汉果可以降血糖的甜果子桃仁最擅长活血祛瘀、润肠通便紫苏散寒暖胃，吃海鲜绝对少不了它南瓜子每天吃一把，不用担心前列腺槟榔消食化积，南药第一名茱萸外用降血压的最佳选择冬桑叶止盗汗、自汗之妙品款冬久咳不愈肺寒患者的首选良药落地生根傣家跌打损伤圣药石菖蒲善入心经，冠心病患者的福音大蓟无论外用还是内服，都是止血良药卷柏消炎止血的还*草仙鹤草让人迅速恢复体力蒲*可以降血脂的花粉现代白领的健脑安神大法天麻聪明人一辈子不糊涂的保护神酸枣仁失眠去无踪，美梦伴一生红枣补血安神，每天都可以当零食吃*花菜健脑清心，乐而忘忧桂圆养血安神、益智强身，说不完的好处莲花清心养神，固精气、强筋骨的宝贝远志治疗惊悸健忘、失眠多梦的特效药轻轻松松草本排*金银花有了它，炎炎夏日也清凉蒲公英身上长了无名肿*就用它鱼腥草消炎解*，小草药有大作用决明子历史上使用最早的眼科药枇杷叶清肺热的常用药栀子擅长解全身热*夏枯草清热泻火，治淋巴结核第一药紫花地丁解*消痈要药牡丹凉血妙品，花中神药凤仙花外用可以清热解*的“女儿花”*连清五脏湿热，世间第一苦麻*发汗？止汗？看明白再用餐桌上的素淡美味银耳润肺滋阴的最佳食物百合补益五脏，怎么做都好吃荠菜“三高”患者的极品蔬菜薄荷清咽利喉的芳香疗法茴香慢性胃炎的缓解药白果治疗咳喘，当仁不让车前草前列腺炎患者的最佳食疗。抑癌蔬菜排行熟红薯98.7%
生红薯94.4％
芦笋93.9%
花椰菜82.8%
卷心菜91.4％
菜花90.8%
欧芹83.7%
茄子皮74%
甜椒55.5%
胡萝卜46.5%
金花菜37.6%
荠菜35.4%
苤蓝34.7%
芥菜32.9%
雪里蕻29.8%
番茄23.8%
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