食物的营养价值不同，对人体的健康帮助也就会不同。心、肝、脾、肺、肾、肠、胆、胃、眼睛……这些人体最重要的器官最喜欢什么食物？需要什么样的营养补给才能起到保健作用？
下面这些“一对一”的养生食物，平时搭配着多吃点，养护好我们的身体器官吧！
心：海鱼
目前的研究公认，吃鱼可预防冠心病和脑卒中，降低心血管疾病死亡风险。目前大多数膳食和心血管病预防指南建议，每周至少吃2次鱼，每次2克，最好是富含脂质的深海鱼。
腐乳蒸海鱼
做法：
海鱼条，料理干净放入盘中待用；腐乳加适量白砂糖拌匀待用；
将腐乳酱涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右；
放入蒸锅中，旺火蒸0分钟，撒上葱丝，淋上热油，即可食用。
这道菜营养丰富，口感软绵，具有健脑益智、补气安神、润肠通便的功效。
肝：枸杞
枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。直接嚼着吃更有利于发挥保健效果。
枸杞小米粥
做法：
先将小米泡水十分钟待用；
锅中加水烧热，下入小米，大火烧开，转小火煮30分钟；
加入适量枸杞，可根据自己口味加白糖调味，搅匀，煮5分钟即可出锅。
此粥有滋补肝肾、滋阴养血的功效。
脾：薏苡仁
薏苡仁可以药食两用，家里最好常备常食。薏苡仁主要功效是健脾利湿、排脓消肿和止泻。长期服用薏苡仁可以美容、抗衰老，还可提高免疫力。
薏米红豆汤
做法：
薏米、赤小豆洗净，放入砂锅中，加够水；
开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；
将汤滤出当水喝，赤小豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。
薏米红豆汤，当然是最经典的祛湿佳品啦，大家平时可以多做来吃吃。
胃：卷心菜
卷心菜含有保护胃肠黏膜的物质，是“厨房的天然胃药”，对于肠胃蠕动与吸收有加分效果，可以有效的预防改善胃溃疡和十二指肠溃疡。
油泼卷心菜
做法：
卷心菜克撕成块、干辣椒切节备用；
烧开水，下卷心菜焯熟，捞出入凉水、沥干放盘，加盐、干辣椒；
锅中放入油，下入八角、花椒、白芝麻，榨香，淋于卷心菜之上，拌匀即可。
这道菜，更大程度地保留了卷心菜的营养，简单易做，健康美味。
肠：白萝卜
萝卜有下气和消滞的作用，利于清肠。萝卜含有多种维生素和矿物质，所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜玉米排骨汤
做法：
排骨克，洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量；姜4、5片；
锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。
水开几分钟，将排骨捞出，水倒掉；
锅中放入清水煮沸，加入排骨、葱姜和适量料酒，大火烧开，转小火煮小时；
放入萝卜、玉米再煮半小时，加入适量调味料即可。
此汤有滋阴润燥、止咳化痰，加强胃肠蠕动，促进消化的作用。
肺：银耳
银耳的功效堪比燕窝，很多人吃它是为了滋阴润肺、美容养颜。一年四季都比较适合食用，尤其是干燥的秋冬。
银耳汤
做法：
取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入砂锅内，加入适量清水；
先用武火烧开，转文火煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖融化后即可食用。
银耳汤口感滑润、香甜醇美，有滋阴润肺、美容养颜的功效。
肾：山药
山药不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰，适合各种体质的人。肾虚和脾胃虚弱的人可以把山药作为调补身体的常用食物。
山药南瓜粥
做法：
将南瓜、山药切成小块备用；
锅中加水，烧开，放入小米，转小火煮20分钟；
再放入南瓜、山药，小火煮5分钟；
最后加入适量枸杞、冰糖，煮一分钟即可食用。
此粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，为食补佳品。
血管：芹菜
芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。
芹菜炒豆干
做法：
芹菜去叶后切成小段、豆干切段、辣椒两根切小段备用；
锅中放油烧热，放入辣椒炒香，放入芹菜、豆干及调味料炒熟即可。
这道菜低脂健康，特别适合三高人群和怕长胖的朋友食用。
大脑：*花菜
*花菜在很多国家和地区被称为“健脑菜”，它富含的卵磷脂是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。其含有的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等，也是大脑代谢所需的物质。
*花菜炒肉
做法：
*花菜洗净、泡软，沥水备用；适量红辣椒切丝备用；
猪肉切片，放料酒、生抽、生粉拌匀；
锅中放油烧热，加入肉片，烧至半熟；
加入红辣椒、*花菜翻炒至熟；
放盐、葱炒匀即可。
*花菜炒肉营养价值高，止痛、消炎、安神，对人体健康颇有益处。
眼睛：胡萝卜
胡萝卜最主要的营养成分是β-胡萝卜素，它在体内可以转化为维生素A。人在暗光下的视力和从强光转到暗光时眼睛的适应能力，都离不开维生素A。作为维生素A良好的植物性食物来源，胡萝卜对于明亮双眼确实有好处。
清炒胡萝卜丝
将胡萝卜洗净切丝、青椒切丝、葱姜蒜切末备用；
锅内加油，油热后放入葱姜蒜炒香；
加入胡萝卜丝煸炒，炒至胡萝卜丝变软，放入调料即可。
胡萝卜被称为“小人参”，有补肝明目，预防夜盲症的功效，对身体有多方面的保健功能。
胆：橄榄油
有的医生建议胆结石患者食用橄榄油，有的结石较小的患者食用一段时间后，检查发现结石已消失。还要勤饮水，早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水，有利于稀释胆汁、促排石。
膀胱：水
多喝水可以防膀胱癌。饮水少了，膀胱中的尿液就会减少，致癌物质在尿液中浓度较高，从而会对膀胱黏膜造成刺激。每半个小时提醒自己喝些水，不要因为忙顾不上喝水，为患癌埋下风险。
皮肤：西红柿
西红柿是最好的防晒食物，号称“食物防晒霜”，富含抗氧化剂番茄红素和维生素C，提高肌肤对阳光的抵抗力。熟番茄比生吃效果更好。
西红柿鸡蛋汤
做法：
将西红柿洗净，鸡蛋打匀备用；
锅中加水烧开，加入西红柿，然后转小火倒入鸡蛋，即可食用。
西红柿鸡蛋汤最大的特点就是烹饪方便，是简单易做的美容佳品，能使皮肤有弹性、光泽。
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