辣条是非常流行的小零食，江湖上关于它的传说也很多，甚至一度成为人们心目中奢侈的零食。但最近一条万次播放的视频新闻报道称，武汉一名24岁大学生爱吃辣条、把辣条当饭吃，结医院。这让很多喜欢吃辣条的人们坐不住了：辣条真的会导致胃肠穿孔吗？还能放心吃辣条吗？
辣条是不是垃圾食品？大家对辣条的认知与垃圾食品对等，但其实不是。辣条主要是面粉和豆皮制成，含淀粉和蛋白质，只是加工过程和各种添加剂的使用，让它成为营养价值不高的食物。油多热量大，对现代人的营养结构来说，不适合多吃。
吃辣条会导致胃肠穿孔吗？辣条说：这个锅我不背胃肠穿孔是溃疡病患者最严重的并发症之一，最常见的原因是消化性溃疡。胃溃疡是指胃部的黏膜被自身消化而形成的溃疡，与十二指肠溃疡都被称为消化性溃疡。由于溃疡不断加深，穿透肌层，浆膜层，最后穿透胃或十二指肠壁而发生穿孔。
胃溃疡一般可发生于任何年龄段，多见于中老人年，主要表现为上腹部的疼痛。我国上海地区的调查发现，胃溃疡的发病率大约为6.1%。
胃溃疡发生的原因有什么？胃溃疡发生的主要原因有：幽门螺杆菌（Hp）感染；患者长期服用非甾体类抗炎药（如阿司匹林）、糖皮质激素、氯吡格雷等药物治疗；胃排空障碍；烧伤、颅脑损伤等应激状态等都可能引起胃溃疡。
除此之外，如果长期吸烟、精神处于紧张状态、进食没有规律也可能诱发胃溃疡。
可见，导致胃肠溃疡、穿孔的因素有很多。当代年轻人熬夜、饮食不规律，火锅、烧烤、小龙虾等，加剧胃溃疡发病风险。不是简单的几包辣条就会导致胃穿孔。
辣条还能吃吗从安全角度，只要是正规生产的辣条，可以认为是可以放心吃的，并不会直接导致胃溃疡、胃穿孔。辣条可以作为一种零食，偶尔吃。但从营养角度，辣条往往高油高盐，并不是健康的食物选择。我国曾颁布了一个《中国儿童青少年零食消费指南》，零食分为可经常食用、适当食用和限制食用三种，辣条就属于“限制食用”的零食，所以，大家还是不要太迷恋辣条，更不能把它当饭吃。
如何预防胃肠溃疡的发生？很多人不重视胃肠健康，等到发病后悔莫及。如何预防胃肠溃疡的发生，需要注意以下几个方面：
(1)定期进行幽门螺杆菌筛查，一旦发现感染，及时进行治疗。建议大家定期体检，对幽门螺杆菌感染进行检测。因为幽门螺杆菌阳性患者的胃溃疡发生和复发的几率都会增加。如果发现感染，一定要在医生的指导下进行根除治疗。
(2)避免滥用非甾体类药物、激素等。
(3)饮食调整。一定要养成规律的饮食习惯，规律三餐，均衡饮食，避免暴饮暴食。
(4)放松心情。保证稳定的情绪，养成健康的生活方式，不要天天熬夜打游戏。
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