TUhjnbcbe - 2020/12/30 12:57:00
消化性溃疡膳食适用对象胃和十二指肠溃疡。配膳原则1）营养充足，以改善全身营养状况，利于溃疡愈合。蛋白质充足是溃疡愈合的重要因素之一，按0.8克~1.0克/公斤体重/日供给，可选易消化的食物如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。适量的脂肪和足够的碳水化合物。丰富的维生素，多进富含维生素C的食品，以利溃疡愈合。耐受后逐渐增加能量和蛋白质的供给。2）易于消化，少刺激性食物应不损伤溃疡面，应细软少渣，温度适宜。不用某些易刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、巧克力、可乐饮料、汽水，含酒精饮料，调料中不宜用干辣椒、芥末、咖喱粉等，也不用大量浓汤。3）少量多餐，一日可进5~6次餐，定时进餐，勿过饥过饱，仔细咀嚼，以利消化。各期膳食内容1溃疡急性活动期的膳食根据病情，逐步采用流质膳食→少渣半流食→少渣软饭。适当限制纤维的膳食：粗粮如玉米、糙米、高粱米等。整粒的杂豆类及硬果类等；多粗硬纤维的蔬菜，如竹笋类、芥菜、韭菜、豆芽菜、生萝卜、芥蓝、洋葱头等及其他生食的蔬菜等；水果如菠萝、草莓、山楂及其他生硬水果等。油煎炸食物干辣椒、咖喱粉、咖啡、浓茶、汽水、酒、烟等。2溃疡稳定期的膳食病情好转后，可改用正常普食，营养充分平衡，内容多样化，要适应个人习惯与耐受力，是否需加餐，根据病人实际情况而定。3消化性溃疡出血的膳食大量出血，暂禁食，然后按医嘱每2~3小时给予冷流质食品，如不加糖的冷牛奶，冷豆浆，冷蛋羹等，每次~毫升，6~7次/日，然后逐渐进展到流质膳食→少渣半流膳→少渣软饭。少量出血，暂用流质膳食，然后进展到少渣半流膳→少渣软饭等。膳食举例溃疡病少渣半流食谱全日用油：25克全日总热能：7.81MJ（.17kcal）蛋白质：79.85克热比：17.1%脂肪：53.78克热比：25.9%碳水化合物：.95克热比：57%低铜膳食1适用对象肝豆状核变性及铜代谢异常者。2配膳原则1）.避免食用含铜高的食物，如肝、脑、腰、干*豆、粗粮、硬果、牡蛎、河虾、蛋*、可可、巧克力、干蘑菇等。2）.可选用精制米、精制面、牛奶、鸡蛋清等食物及含铜少的蔬菜。3）不用铜制器皿烹调食物。4）全天饮食铜总摄入量＜2mg，儿童0.1mg/kg体重。3膳食举例全日用油：30克全日总热能：8.75MJ（.90kcal）蛋白质：60.82克热比：11.6%脂肪：73.81克热比：31.8%碳水化合物：.07克热比：56.6%温馨提示：如果您需要营养相关指导，住院期间可请营养会诊，出院可于东川营养科门诊。专业的营养医师将为您提供个性化的营养治疗方案。更多资讯请见