唐朝医圣孙思邈说“安心之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生”。意思是说人要生存必须吃饮食，若不知道食物的宜忌就不能生存。糖尿病患者是一个特殊人群，必须重视饮食治疗。今天我们一起探讨糖尿病患者吃水果的问题。
我患糖尿病46年，从多年实践中体会到糖尿病患者吃苹果、梨、柚子、草莓、西瓜、猕猴桃等水果的益处，这些水果营养丰富，有的能清热解渴，有的有降低血糖等功效，是糖尿病患者最理想的食品，现推介给大家。
苹果《食疗本草》介绍说“苹果是世界上著名的高贵水果之一，其形、质、色、香、味俱佳，有水果之王的美称。苹果不仅营养价值高，还具有保健功能。
苹果中可溶性纤维素可调节血糖，对糖尿病患者稳定血糖有好处。
注意事项：①吃苹果后要嗽口。②每克苹果含糖13克，糖尿病患者吃多了要减少相应的主食量。③苹果性凉，腹痛腹泻的人禁食。④苹果营养很丰富，吃苹果要细嚼慢咽，宜在饭后2小时食用，有利于消化吸收。⑤果胶有预防心脏病的作用，苹果中的果胶大部分在皮上，因此吃苹果最好不要削皮。
梨梨肉营养丰富，味道甜美，自古就有“玉乳”之称，梨既可食用，又可入药。
梨营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、有机酸和果酸等。
梨是水果中的佳品，也是治病的良药。几千年来，中医一直把梨作为生津润燥，清热化痰的良药。
据现代医药研究，梨有清热、镇静等功效。对高血压病人出现的心胸烦闷、口渴便秘、头晕目眩以及心脏病人出现的失眠多梦等都有良好的辅助治疗作用。
食用方法：梨老少皆宜。可以生食，可以榨汁饮用，也可炖煮或与其他中药一起熬成“雪梨膏”食用。
注意事项:①梨性凉，一次不宜吃得太多，以免伤脾。②脾胃虚寒者、发热的人不要吃生梨，可把梨切块煮食。③腹泻、慢性肠炎、寒疾咳嗽、消化不良的糖尿病患者以及产后妇女不宜食用。
柚子柚子含有多种人体需要的营养成分。其维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、胡萝卜素等含量都较丰富。
新鲜柚子果汁含有类胰岛素成分，对控制血糖有帮助。我有几天晚上吃了半个柚子(约克左右)，半夜后就出现了低血糖症状。因此，有时我白天出现高血糖时不增加降糖药剂量，则吃柚子，高血糖就乖乖地降下来了。
注意事项:①柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常腹泻者宜少食。②太苦的柚子不宜吃。③柚子含有大量的抑制肠道的酶，因此，服药2小时之内不宜吃柚子，以免导致药物“过量”而出现药物中*。
西瓜西瓜是夏季最主要的瓜果之一，其性寒，味甘甜，是瓜果中汁液最多者。在西瓜汁液里几乎包含着人体所需的各种营养成分。夏天吃西瓜不仅能补充水分，还有开胃、助消化、利尿、促代谢、去暑疾、滋养身体的妙用，是炎夏消暑的佳品。
注意事项:①西瓜是寒性果品，脾胃虚寒、寒积腹痛、小便频数量多、慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡者不宜多吃。②变质的西瓜不能吃，以免引起胃肠病而下痢。③糖尿病患者可以吃西瓜，但要注意吃的方法。我吃西瓜采取以下措施:一次不吃得太多，可多吃两次。进食后不马上吃西瓜，隔1个小时再吃。少吃点主食，留有“余地”吃西瓜。这样不仅饱了“口福”，而且血糖也比较平稳。只削去西瓜外面的青皮，将白肉与瓜仁一起食用。
草莓草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌等营养物质，还含有多种维生素。尤其是维生素C含量非常丰富，每克果肉含维生素C50一亳克，比苹果、葡萄高10倍以上，是柑桔的2-3倍。由于其营养成分极易被人体吸收。因此，草莓成为儿童、老人及病人最理想的滋补果品。
食用方法：草莓食用方法很多，可以洗净生食。也可以拌奶油与鲜奶共食。还可以将草莓与糖和奶油捣成泥，制成香软可口的夏令食品。
注意事项：①草莓性凉，脾胃虚弱、肺寒腹泻者忌食。②草莓中含有较多的草酸钙，尿路结石病人不宜多吃。③不要购买那些色泽不匀或红*不均、口感无味的草莓。同时，提防催熟的产品。④草莓表面粗糙，不易清洗干净，宜用淡盐水浸泡10分钟左右，这样既易清洗，又能杀菌。
猕猴桃猕猴桃誉为“果中之王”、“抗癌水果”，营养价值和药用价值都很高。维生素C含量很高，每克猕猴桃含维生素C高达-毫克，是苹果和柑桔的50-60倍，是鸭梨的70-80倍。一个成年人一天只吃1个猕猴桃就可以满足人体对维生素C的需要量。
食用方法:将成熟的果实剥去外皮即可食用。
注意事项：①挑选那些看上去丰满，闻起来味香，手捏着柔软的果子。外表碰伤、破皮、皱巴巴的果子不要买。②内核坚硬、味道很酸、未成熟的果子不要买，更不要吃。③脾胃虚寒、尿频、月经过多和孕妇忌食。
作者:邓焕新
怀化市糖尿病康复协会荣誉会长
中国医师协会《华夏医*》丛书特邀编委
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预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇比起一人一份的西餐，
围成一桌吃饭的中国人显得更亲近。
但是，这份热闹的背后，却藏着健康风险：
共用筷子或相互夹菜，
可能会感染幽门螺杆菌（Hp）
Hp可引起多种消化道症状，胃癌也跟它有关。
半数国人感染幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是一种“长”在胃黏膜上的螺旋形的细菌，最喜欢胃的幽门、胃窦部位。
全球约有44亿幽门螺杆菌感染者。中华医学会幽门螺杆菌学组的流行病学调查结果显示，我国幽门螺杆菌的感染率为59%，也就是说，不到2个人中就有1人感染。
这种细菌主要通过“粪-口”传播和“口-口”传播两种途径传染。
“粪-口”传播不细说，总之每次上完厕所一定要好好洗手。
“口口相传”，指的是唾液、飞沫传播，在不分餐的中国，一起吃饭也会增加感染几率。无论是共用筷子还是相互夹菜，都可能造成交叉感染。
咀嚼食物后喂养幼儿，或爱人之间接吻，也容易传播Hp。
当然，一个人是否会感染幽门螺杆菌，也跟自身体质有关。比如每天一起生活的家人，可能有的感染了，有的却没事。能引发多种胃病的致癌物年，世界卫生组织国际癌症研究机构将幽门螺杆菌列为一类致癌物，认为78%的胃癌可归因于其造成的慢性感染。除了胃癌，幽门螺杆菌还能引起多种胃病。胃炎
几乎所有Hp感染者都有胃炎，主要可分为非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎、淋巴细胞性胃炎等。其中，1%会转变为胃癌。
国际学术界公认胃炎癌变过程为：慢性胃炎—萎缩性胃炎—肠上皮化生—不典型增生—癌变。
溃疡
Hp感染者中，大约15%~20%会患上胃溃疡、十二指肠球部溃疡等疾病。
肿瘤约1%的Hp感染者会发生胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤。消化不良Hp感染者大约5%~10%会发生消化不良。其他疾病增生性胃息肉、胃黏膜肥大症等非常见胃病，以及缺铁性贫血、血小板减少症、维生素B12缺乏症等胃外疾病。是否感染幽门螺杆菌，可通过呼气试验来诊断。c-13呼气试验检测系统已被公认为检测幽门螺杆菌的有效方法，全程诊断过程约35分钟。是国际上公认的幽门螺杆菌检查的“金标准”。被称为“胃病检验史上的里程碑”。检查前受检者需空腹三个小时，用温开水完整口服一颗胶囊，静坐30分钟后向专用的呼气卡中吹气留取样本，再将呼气卡放入专用的检测仪内，就可以灵敏、准确、全面地检测出患者是否有幽门螺杆菌感染。
关于爱康
爱康集团是中国收入规模领先的中高端连锁体检与健康管理集团，通过旗下多个品牌，为团体客户和家庭、个人提供高品质的健康体检、疾病检测、齿科服务、私人医生、职场医疗、疫苗接种、抗衰老等健康管理与医疗服务。
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