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五谷杂粮好但有些人不适合
消化能力有问题的人。消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。
贫血少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。
糖尿病人。糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。
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*当日菜品以餐厅供应为准*
(编辑袁思雅)
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