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苤蓝疙瘩爽囗菜
苤蓝俗名撇了疙瘩。苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除*素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。用苤蓝拌成的小菜,清脆爽囗
需要材料:
苤蓝半个
小辣椒5个
葱1根
朵椒3个
香菜1把
糖1勺
醋1小碗
酱油1小碗
麻油1勺
香油1勺
味素1小勺
烹饪步骤:
苤蓝一个
削去外皮
葱,辣椒洗干净备用
香菜洗净备用
朵椒3个
将削好的苤蓝从间切开,再切片,(用半个苤蓝)
切成条
放入碗里
葱切条
辣椒切开,去掉仔,清理干净
切条
将香菜切段,剁椒切段。切好的料都放到大碗里
放一勺糖
倒入酱油
倒入醋
一勺麻油
一勺香油
放入一小勺味素
所有材料放好后用筷子拌一下
清脆爽口的苤蓝拌菜,是佐餐的美味!
小贴士:1这道小菜不用放盐,根据自己的口味调理酱油的量。2以上用的是半个苤蓝的量。