这时节，桂花渐渐开放了。微风伴着桂花香，很是怡人。
桂花多为淡*色，白色，芳香浓郁。
桂花味辛，其花、果实及根均可入药。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干以备用。
花有散寒破结，化痰止咳之效，可治疗牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用于虚寒胃痛之人。根可祛风湿，散寒，用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。
古人认为桂花为百药之长，据说常饮桂花酒能够达到饮之寿千岁的功效。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。
桂花酒尤其适用于广大女性饮用，它被赞誉为妇女幸福酒，女性饮用有着较好的功效。我国医学上有花疗的理论实践，而桂花酒就是一个典型的实例。
人们还常以桂花作原料制作桂花茶。它是我国特产茶，香气柔和、味道可口，深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效，可有效改善多痰、咳嗽症状，用于治疗十二指肠溃疡、苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等症状疗效显著。
桂花的食用方法有很多，比如可制作糯米桂花藕、桂花*林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各类美味佳肴，味道鲜美可口，香气浓郁而柔和，而且还有着不同的养生功效。
附上两个简单易做的食谱，妈妈们可以试着做给三岁以上的宝宝吃~
桂花糖藕
原料：藕糯米冰糖糖桂花做法：1.糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上；2.藕冲洗干净切下顶部一小段；3.用筷子将浸泡后的糯米塞进藕的孔洞里；4.把第2步中切下的藕的顶部再盖回去，用牙签固定；5.把整段塞满糯米的藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖转小火；6.慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火；7.晾凉后改刀切片装盘，淋上糖桂花即可。
桂香紫薯山药卷
原料：紫薯2个铁棍山药1根切片吐司数片糖桂花少许炼乳少许做法：1.准备好吐司、糖桂花。2.将铁棍山药刷洗干净，切小段，紫薯也洗干净，不用去皮，直接上锅蒸熟。3.将蒸熟的紫薯和山药分别去皮，碾压成泥。紫薯泥中根据自己口味加入少许炼乳，山药泥中加入少许糖桂花，分别拌匀。如果追求非常细腻的口感，可以过筛一次。4.吐司去除边角，用擀面杖擀成薄片。5.在吐司上铺上一层紫薯泥，然后在中间位置铺上一条山药泥。这里可以先将山药搓成条，然后再放在紫薯泥上。6.将吐司卷起，呈圆柱状，稍稍按压片刻，帮助定型。7.利刀切片，装盘，吃的时候可以根据自己口味再淋少许桂花糖。
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