早餐的好处，相信无需过多赘述：让你精力充沛，控制你中午的饭量，还有不管你信不信，吃早饭能帮你减肥（至少是保持健康）。
如果你还在忽略你一天中的的第一顿饭，那么你可能会为此付上惨痛的代价。用数据来说话吧。
不吃早餐和肥胖
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很多人的观念是，不吃早餐减肥。实际上，不吃早餐反而会增肥！
年AmJClinNutr.杂志上一项研究报告，纳入9-15岁的小志愿者，随访20年。
分为四组：儿童期和成年时期都不吃早饭（人），仅儿童期不吃（人），仅成年期不吃（人），儿童期成年期都吃早饭（86人）
结果显示：两个时期都不吃和两个时期都吃早餐的人比较：前者腰围更大，空腹胰岛素水平更高，总胆固醇，低密度脂蛋白。整体表达的意义就是肥胖。
tip:空腹胰岛素水平高，预示着糖尿病的来临。
另外，年10月，PublicHealthNutrition上一项研究，纳入个年轻人：
23.8%不吃早餐
16.5%吃即食麦片
59.7%早餐吃麦片外的其他食物
研究结果如下：（可以无视下面的一大堆数字）
注：BS：不吃早餐、RTEC：早餐吃即食燕麦、OB：早餐吃麦片以外的食物
不吃早餐和早餐吃即食麦片比，体重指数BMI更高，低密度脂蛋白较高（低密度脂蛋白过高，预示血脂代谢旺盛，和肥胖正相关，增加冠心病发生的风险。同理高密度脂蛋白过低，也有相同作用），血压过高比例多，最主要的是：腹型肥胖比例显着增加！！！
还有一点就是，健康的早餐对减少肥胖也很重要，虽然非即食麦片类早餐腹型肥胖比例和BS组没有差异，但是其他几项指标预示，OB组仍然是优于BS组的。
不吃早餐和糖尿病
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先放结论：不吃早餐甚至会增加糖尿病和代谢综合征患病风险！！
几乎每天都吃组，3-5天/周，1-2天/周，0天/周吃早餐组和每天都吃早餐组比较，发生糖尿病的风险比分别是1.06，2.07,1.37,2.12。如此可见，每天都不吃早餐组发生糖尿病的风险比每天都吃组要高两倍！！
不吃早餐和冠心病
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大家一听到冠心病，心梗，内心不禁一颤。虽然说冠心病不会立刻致死，但是也差不多走上人生的倒计时了。
来看一篇高大上的文章，年发表在Circulation杂志~该研究年开始纳入了个美国中老年男性（45-82岁），16年后再相逢，一共有个大叔得了冠心病。然后研究者们按照生活习惯，饮食等各因素分组，其中我们