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胃病是一种常见的疾病，人们常说：“十人九胃病”，很多上班族，工作压力大，饮食不规律，经常不吃早餐，生活中还经常吃一些“垃圾食品”，烧烤、油炸等食物中含有过量的油脂，很多人都难抵这些食物的诱惑，但是这些食物吃多了，加上平常的运动量不够，会导致体内的油脂堆积，对我们的肠胃产生负担，胃疼会让人痛苦不已，生活中我们需要多吃些养胃食物，把胃养好，远离大小胃病。胃不好的人要多吃这菜，修复胃粘膜，养胃助消化，大小胃病不找你。对养胃最有帮助的蔬菜要数猴头菇了，猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口。燕窝有“山珍猴头，海味燕窝”“素中荤”的美誉。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
下面小编将一道养胃汤——猴头菇养胃汤的做法分享给大家。
1.首先准备：猴头菇、枸杞、红枣、莲子、薏米、荸荠
2.将薏米和莲子加水浸泡提前浸泡两个小时以上，最好是隔天晚上就泡好；
3.猴头菇去掉根部的蒂，清水浸泡20分钟，泡好以后，将水分挤干后，切成薄厚均匀的片状，留作备用；
4.将薏米、莲子入锅煮，红枣、枸杞一起，煮1个小时。煮开后转小火，鲜猴头菇、荸荠放入再煮20分钟吗，都煮好以后，盛出稍微晾凉后即可食用。
烹饪提醒：做猴头菇的时候，一定要去掉根部，否则做出来味道偏苦，会很难喝。这道养胃汤的食材都是非常滋补的食物，经常食用，修复胃粘膜，远离胃病，还能延缓衰老。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！
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