28岁的李先生（化名）因为持续一周多的腹部胀痛，医院做了胃镜检查。检查结果给了他当头一棒——胃窦腺癌！
医生说他的胃癌主要原因是这六个字——“饥一餐饱一餐”！浙江大学医院普外科主任医师陈定伟分析李先生病情后认为，饥一餐饱一餐，严重不规律的饮食，是他这次发病的主要原因！
目前，我国每年新增胃癌患者大约为40万，死亡人数达30万。30岁以下年轻人患胃癌的比例已由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%。差不多翻了一倍！
这跟年轻人不良的饮食习惯，仗着自己年轻，忽视检查和治疗有很大的关系。如果像李先生这样的年轻人，能及早发现身体发出的早期信号，早检查早治疗，或许就不会进展为胃癌。
“一天三餐都是不规律的。有时一天只吃一顿，也不觉得饿。要么就是晚上事情全部结束后，去吃顿夜宵。”李先生懊悔地说：“我基本上一天三餐都是不规律的。有时到了饭点，有生意来了，吃饭就顾不上了。最夸张的时候，我一天只吃一顿，也不觉得饿。要么就是晚上事情全部结束后，去吃顿夜宵。有时要应酬，空腹喝酒也是常有的事。现在想想，这等于是在慢性自杀啊。”
你是否从中看到了自己的影子？
●经常不吃早餐，
●中午一忙最先节省的就是午餐，
●晚上加会儿班就到了夜里，只能吃点夜宵了……
一年、两年、三年，胃癌爆发了！胃作为人体重要的消化器官，是非常容易得病的。胃癌是我国癌症发病率前三甲的癌症！不过，胃癌不是由正常细胞“一跃”变成癌细胞，从最开始为胃炎到最后发展成为胃癌，是一步一步的过程。从胃炎到胃癌有四步！
得胃癌就像出车祸，虽然几率不高，但人走在街上都有被车撞的可能，而开车在高速发生车祸的风险要更高。
慢性浅表性胃炎
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慢性萎缩性胃炎
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肠上皮化生、异型增生
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胃癌
步步都有风险，就看你如何应对。
很多人可能不清楚每一步是什么意思，给大家通俗地解释一下：
慢性浅表性胃炎这是一个很普遍的“胃病”。事实上，胃镜报告中的很多慢性浅表性胃炎，只是功能性消化不良或非溃疡性消化不良，并不是胃黏膜真的有了慢性炎症。也就是说慢性浅表性胃炎距离胃癌还很远。
萎缩性胃炎胃黏膜随着年龄的增长而衰老，慢性胃病中有20%是萎缩性胃炎。萎缩性胃炎不会都变成胃癌。只是萎缩性胃炎变成胃癌几率，比一般人正常人高一点。如果治疗得当，采取的保护措施好，大部分慢性萎缩性胃炎病人是不会癌变的。
肠上皮化生、异型增生胃炎反复，胃粘膜修复再修复，结果胃里长出了本该在肠道才有的细胞，出现了“肠上皮化生”。“肠上皮化生”往往被认为是癌前病变，也就是说还没到癌的那一步，但如果再发展下去，就是胃癌早期。
当然，不是所有肠上皮化生都会走到胃癌那一步，只是胃病到这一步，要更加小心呵护了，积极治疗，不再折腾自己的胃，是完全可以避免发展成胃癌的。同时，定期复查胃镜很重要。
最伤胃的10种习惯
01边吃边说食不言，寝不语，这是古话。放到现在，为了细嚼慢咽，也要避免吃饭时说话或大口吞咽。?
边吃边说或大口吞咽，都会使咽下的气体过多而消化不良。与此同时，吃得快还容易造成食物烫伤口腔和食管黏膜。
02口味重
烤制或腌制的食物虽然口感很棒，但经常吃的话，会增加致病风险。
?而且，高盐重口味食物会加重高血压和心血管疾病的发生，也会损伤胃黏膜的保护层，增加病变概率。
03吃水果不讲究
水果如柿子、山楂、枣等，其鞣质可在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻状物质，最后可能形成胃石。
?因此，对于中老年人而言，一定要记得别空腹吃大量柿子、山楂等。
04爱喝高度酒
小酌怡情，贪杯伤胃。酒精饮品在20°以上时，每小时饮用超过ml，就可能会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。
?饮酒时尽量选择低度酒，且不要过度饮酒，避免急性伤胃。
05“爱烟成魔”
抽烟的人以为尼古丁只会进入肺，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜。
?引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜缺血、缺氧，长此以往形成胃溃疡。
06药物刺激
很多人在吃药后，感觉肠胃不适，很难受，这可能是药物刺激到了，常见的阿司匹林、布洛芬等，都是对胃可能造成刺激的药物。
07饮食不卫生
不饮生水，不吃生食，这也是远离胃病的基础常识。
?不洁的食物和饮用水是幽门螺杆菌的主要来源，带有病原体的食物可能导致急性肠胃炎。
08吃饭没准点
“废寝忘食”似乎成了不少人的习惯，然而就是无意间的饥一顿、饱一顿，会慢慢侵蚀胃的健康。
?胃是一个严格遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。
09暴饮暴食
早饭匆匆忙忙、午饭简单对付、晚饭暴饮暴食，甚至还有人睡前再来点夜宵，健康的胃往往就在任性的吃和暴饮暴食中被破坏。
?因为暴饮暴食会使得胃部扩张，变得越来越大，让你吃多少也感觉不到饱，?长此以往会诱发胰腺炎。
10爱咖啡，也爱浓茶
当饮浓茶、喝咖啡成为一种流行时，又有谁知道，浓茶和咖啡除了提神醒目以外，也会伤害胃的健康。
?浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂，能通过神经反射直接影响胃粘膜，导致胃粘膜充血、分泌功能失调、粘膜屏障破坏，从而促发胃炎、胃溃疡的发生。
如何保护我们的胃？
养成良好的饮食习惯
人如果吃了过多的食物，超出了消化能力的承受范围，就会消化不良，出现如胀气、反酸、嗳气等症状，引起胃部不适。
1、定时定量
即每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿都应主动进食避免过饥或过饱，使胃坚持有规律的活动。每餐还应坚持食量适度。
2、温度合适
饮食的温度应以「不烫不凉」为度。否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之易引发胃病。
3、细嚼慢咽，忌边吃边说
古人说过「食不言、寝不语」，边吃边说，不仅没礼貌，还会随食物咽下更多的气体，气体越多，越容易有嗳气等消化不良的表现。
对食物充分咀嚼，使食物尽可能变「细」，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有维护作用。
4、清淡饮食，忌饮高度酒
高盐食物不仅增加高血压风险，也会损伤胃黏膜。偶然的损伤可以快速修复，但如果一直是高盐饮食，这种损伤就是持续性的。
另外，高盐食物的代表——咸菜和烧烤，还会增加胃癌的发病风险。
酒精含量在20°以上，每小时饮用超过ml，就可对胃黏膜造成疯狂「攻击」，不想喝成「胃出血」、「胃穿孔」，就避免饮用高浓度酒，当然，能不饮酒就最好了。
5、饮水择时
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物消化。
放松精神人的精神状态能够直接作用到胃功能上，一旦精神压力过大，就会导致食欲降低、胃酸、胃痛、胀气、口干舌燥、或者暴饮暴食等现象，可以对胃功能产生极大的影响。
注意饮食安全幽门螺杆菌是一种感染后生存于胃部及十二指肠的各区域内的细菌，它会引起胃黏膜轻微的慢性发炎，甚或导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。而食物或是饮用水的污染等，会大大提高幽门螺杆菌的感染率。及时就医，并遵医嘱
肠胃不适一定要及时就诊，勿把小病拖成大病。现代技术无痛胃镜检查舒适安全，防胃病最好是防未病。
（来源：浙江大健康健康时报）
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