笋是这个季节家家户户餐桌上的时鲜菜，但医生却告诉你不可多吃，否则会“伤”了自己。富阳春建乡的李阿姨，就因为吃笋吃到了胃出血，医院……
近期，富阳一院消化内科每天都要收治好几位消化道出血的病人，各年龄段都有，其中很大一部分都和吃笋过量有关。
据初步统计，3月以来，富阳一院因消化道出血治愈出院的共计36位，近一周新入院有12位病人。而在以往不是竹笋上市的季节，1周才收几个消化道出血的病人。
家住富阳春建乡的李阿姨，今年60岁，平时身体不错，酷爱吃笋。春建山里大片茂密的竹林就是李阿姨家的菜篮子，她家前山后院也到处都种满了竹子。这段时期，李阿姨天天吃笋，有时一顿就能吃掉一碗。春笋烧腌菜、毛笋炖腌肉、油焖笋、早笋炒肉片……心灵手巧的李阿姨是烧笋高手，每道和笋有关的菜都无比鲜美。她每天换着花样吃笋，一天三餐，几乎餐餐都有笋。
“我的胃向来不太好，平时就当是个老毛病。这段时间时不时也痛一下，但是吃点药就好了，所以一直没在意。”李阿姨回忆起来仍心有余悸，“前段时间我发现大便颜色变黑，像柏油一样，每天有1-2次。当时也没重视，后来渐渐地觉得头昏乏力，有一天突然就眼前一黑，晕倒在地了。”
医院抢救，经诊断是消化道出血，后来住到消化内科病房，一查李阿姨的血常规，重度贫血，需要输血治疗。
富阳一院消化内科主任马敏俊说，李阿姨在做了胃镜后，医生才发现她患的原来是十二指肠溃疡伴出血。经过积极有效的治疗，她已顺利康复出院。
马敏俊表示，春笋味道鲜美，营养丰富，是非常健康美味的绿色食品。不过因为含有丰富粗纤维，所以春笋比较难消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，还有消化道一些小血管也容易被刺破，导致消化道出血。就算是健康人群，平时食用春笋时也要适量，食用时注意细嚼慢咽，以免粗纤维划破血管。
除了春笋，脾胃功能欠佳的人还应尽量少吃马兰头、荠菜、蕨菜、笋等粗纤维野菜，而健康人群在吃这些“野生”美味时也应该合理搭配，春天适量吃点红枣、莲子、山药等可健脾胃，喝牛奶可预防上消化道出血，溃疡病所致的上消化道出血，临睡时喝杯热牛奶，可保护胃黏膜并中和胃酸，并可有效地预防反复发作的胃出血。
马敏俊提醒市民，特别是年老体弱者，每天都要观察大便性状，如果出现大便颜色变黑或变红，均提示有消化道出血，需专科就诊进一步检查，除了消化性溃疡，还有消化道肿瘤伴出血可能，要早期进行胃镜或肠镜的检查，以免耽误最佳的治疗时机。
“患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃春笋。临床上也发现，吃笋后容易引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。”马敏俊提醒道。
同时，春笋还含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙，患有泌尿系统结石和肾结石的人不宜多吃，因为草酸会影响机体对钙和锌的吸收与利用。
除了以上人群，过敏体质的人也要注意，过量食笋易引发荨麻疹等皮肤病。还有儿童，多吃笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，因此，儿童也不宜大量吃笋。
一般来说，每人每餐吃笋最好不要超过半根。建议市民平时食用春笋时首先要适量，尽量选用比较鲜嫩的春笋，其次在烹煮时要彻底煮熟，食用时也要注意细嚼慢咽。
记者徐丽亚实习生管玲琳
通讯员徐渭明孙毅
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