功效禁忌：板栗可以润肠养胃、耐饿、滋阴益肾、活血，补血、强筋骨、止泻等功效。
新鲜的板栗作用一：板栗富含丰富的蛋白质、维生素C和维生素B等物质可以为人体提供大量的营养成分，对人的生长和发育起到了很大作用。
作用二：板栗所含的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病有预防的效果。
去掉刺包的板栗作用三：板栗中所含维生素B对口舌生疮和口腔溃疡有一定的疗效。
作用三：板栗对肾虚和腰膝酸软有很好的治疗效果，同时它还有活血和滋补的功效。
板栗的耐饥很强，所以每次不宜食用太多，如果食用太多容易造成消化不良。儿童不宜食用太多生板栗，因为生板栗吃多了会发气（就是胀气），对这些我可是亲自体验过的呢！
板栗那是小时候发生的事情了，姨妈家有一个很大的果园，每年秋天收板栗的时候，都会让妈妈去帮着剥板栗，一到这个时候也是我们小孩最开心的时候，因为吃得多呀，妈妈它们在哪里使劲剥，我就在旁边使劲的吃，妈妈让我少吃点，吃多了会消化不良，到时候会肚子胀的，我说好，吃完这个不吃了，然后自己偷偷溜出去果园里用棍子打板栗吃。当时吃得很开心，可是到晚了上就伤心了，因为吃了太多板栗的缘故，肚子又痛又胀，又不敢告诉妈妈，就这样在床上翻来覆去的。爸爸问我怎么啦，我忍着痛苦说，没什么，爸爸说“：没什么就睡觉呀，你翻来翻去的干嘛”。还是细心的妈妈发现了我的猫腻，说我肯定是白天板栗吃多了，消化不良，妈妈一边批评我一边去给我拿消食片吃，第二天又烧了糊板栗给我吃，才好的。现在想到那个画面都会觉得很幸福（好想时间定格在那个画面）。所以小伙伴们可不要像我一样哦，因为板栗吃多了，肚子胀胀的感觉真的是很难受的。
糖炒板栗小伙伴们可能就要问了，既然生板栗不能多吃，那有什么好的食用方法呢，别急，现在我就为大家介绍板栗食用方法。
第一种做法：糖炒板栗，原材料；板栗，冰糖，蜂蜜，水。
做法：1.将板栗用清水洗干净沥水，然后用刀子在板栗中间切一道口子，不要切到果肉就行，（也可以买切好口的板栗）。
京东京造板栗仁零食坚果休闲食品甘栗仁80g京东查看已下架2.锅里放适量的水，倒入切好口的板栗，用大火烧开，然后放入冰糖用小火慢慢煮，煮至汤汁快干时，放入适量的蜂蜜，用锅铲不停的翻炒，待汤汁全干后即可出锅食用。
糖炒板栗第二种做法：板栗红枣乌鸡汤，原材料；板栗、乌鸡、红枣、姜、食盐。
做法：1.将乌鸡洗干净切块，板栗去皮、红枣用温水洗干净，生姜洗干净切片备用。
剥好皮的乌鸡2.将乌鸡、板栗、食盐、姜片和红枣放入砂锅中，放温水用大火烧开，放入胡椒粉，然后用小火慢慢煮，待煮熟后即可。
板栗红枣乌鸡汤食用禁忌：积食内热，脾胃虚弱者不宜食用，糖尿病患者不宜多吃。
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