我国是世界上的养蜂大国，蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。蜂蜜的营养丰富，对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
近年来，有些无良商家为了追求利润，以次充好，甚至制售假蜂蜜。由于大多数蜂蜜厂家都在走浓缩加工路线，将收购来的蜂蜜进行浓缩，加工后的蜂蜜看起来都是差不多的，但营养价值却是天差地别。一些厂家就在加工环节里使用了低质量的蜂蜜，普通消费者是很难看出差别的。
食品安全是备受国民