由于厂家的宣传，造成很多人都被欺骗，相信三氯蔗糖等人工甜味剂是预防糖尿病和肥胖的救星。
然而，与三氯蔗糖成分相关的健康风险非常广泛且非常麻烦。
随着研究继续调查细节，更多的负面影响正在浮现。
三氯蔗糖是顶级人造甜味剂之一，在全球范围内用于低热量和减肥食品和饮料。
尽管它被宣传为更适合您身材的替代品，但三氯蔗糖的健康状况引起了研究人员的担忧，而且三氯蔗糖的许多副作用和危险也不容忽视。
不要为了减少卡路里而购买那些三氯蔗糖并转向“无糖”产品，而是选择更健康的糖替代品，它们可以为您的食谱带来天然甜味，并提供抗氧化剂、维生素、矿物质甚至纤维。
什么是三氯蔗糖？
三氯蔗糖是一种氯化蔗糖衍生物，这意味着它是从糖中提取的并且含有氯。
制造三氯蔗糖是一个多步骤的过程，涉及用氯原子取代糖的三个氢氧基团，氯原子的取代增强了三氯蔗糖的甜味。
最初，三氯蔗糖是通过开发一种新的杀虫剂化合物而发现的，它从来就不是用来消费的。
然而，后来它被作为“天然糖替代品”介绍给大众，人们并不知道这种东西实际上是有毒的。
年，美国食品和药物管理局(FDA)批准三氯蔗糖用于15种食品和饮料类别，包括水基和脂肪基产品，如烘焙食品、冷冻乳制品甜点、口香糖、饮料和糖替代品。
随后，年，FDA扩大了其在所有类别食品和饮料中作为通用甜味剂的批准范围。
关于Splenda的事实
目前市场上最常见的三氯蔗糖产品是Splenda。它是美国最受欢迎的甜味剂之一。
这可能是因为它的甜度是糖的倍左右。
以下是有关Splenda的一些一般事实，可能会提供有关其使用的原因：
Splenda是一种不被人体识别的合成糖。
三氯蔗糖仅占Splenda的5%左右，另外95%含有一种称为麦芽糖糊精的填充剂（用作填充剂）和玉米基葡萄糖（一种糖）。
Splenda被用作烹饪和烘焙中的糖替代品，并且被添加到在美国各地销售的数千种“零卡路里”食品中。
Splenda的卡路里含量实际上是每克3.36卡路里，来自葡萄糖和麦芽糖糊精。
数据显示，在全球范围内，三氯蔗糖的产品利用范围比任何其他人造甜味剂都更广泛。
为什么三氯蔗糖在我们的食品和饮料中如此受欢迎？易溶于乙醇、甲醇和水。
这意味着它可以用于脂肪和水基产品，包括酒精饮料。
其他人造甜味剂，如阿斯巴甜和糖精钠，则不那么可溶。因此它们的产品应用更加有限。
三氯蔗糖的副作用和危险
1.可能导致糖尿病
发表在《糖尿病护理》杂志上的一项研究发现，如果摄入三氯蔗糖，患糖尿病的风险很大。
根据这项研究，每天饮用无糖汽水会使患代谢综合征的风险增加36%，患2型糖尿病的风险增加67%。
这意味着三氯蔗糖是意想不到的糖尿病诱因之一。
因此，如果您想知道三氯蔗糖对糖尿病的安全性，明确的答案是要小心——它实际上会增加您患这种严重疾病的风险。
研究人员首次对人类受试者评估了这种现象。十七名对胰岛素敏感的肥胖者在摄入三氯蔗糖或水后进行了口服葡萄糖耐量测试。
除了揭示食用三氯蔗糖后“峰值血浆葡萄糖浓度增加”之外，还发现胰岛素敏感性降低了23%，从而阻止了细胞对葡萄糖的吸收。
年《细胞代谢》杂志上发表的一项最新研究发现，在碳水化合物存在的情况下摄入三氯蔗糖会迅速损害葡萄糖代谢，并导致肠脑对葡萄糖代谢的控制失调。
年的一项研究还显示，长期食用三氯蔗糖“会诱发肝脏胰岛素抵抗”。
2.增加肠易激综合症和克罗恩病的风险
几年前，新泽西州医学院的研究员秦辛（MD、Ph.D）发现，食用三氯蔗糖会导致肠易激综合征（IBS）症状、溃疡性结肠炎和克罗恩病。
秦博士在研究加拿大艾伯塔省居民20年来肠易激综合症（IBS）的快速增长情况时得出了这一发现，简而言之，上涨了%。
这促使秦进行了他的研究，他发现了什么？
与糖精等其他人工甜味剂相比，三氯蔗糖对肠道细菌的危害更大，因为65%至95%的三氯蔗糖以原形通过粪便排出体外。
年，加拿大成为世界上第一个批准使用三氯蔗糖作为人造甜味剂的国家。
换句话说，三氯蔗糖的摄入量与炎症性肠病的增加之间存在直接相关性。
最近发表在《炎症性肠病》上的一项研究表明，使用Splenda等人工甜味剂会使克罗恩病的风险增加一倍，并且会加剧克罗恩病和其他促炎性疾病患者的肠道抗菌反应。
回答一些有关三氯蔗糖安全性和消化的常见问题——三氯蔗糖会引起腹胀吗？
它当然可以，因为它与影响消化系统的严重促炎性疾病有关。
同样，在某些情况下，它会加剧炎症并引起肠易激综合症（IBS）症状。
3.与肠漏有关
三氯蔗糖会影响肠道细菌吗？
从本质上讲，我们现在的理解是，由于人体无法消化三氯蔗糖，因此它会穿过人体胃肠道并在行进过程中对其造成损害，它会损害肠壁，可能导致肠漏。
多项研究已证实三氯蔗糖对肠道健康的有害影响。例如，《毒理学与环境健康杂志》发表了杜克大学医学中心的一项动物研究，描述Splenda不仅显着减少肠道中的有益细菌，而且还增加粪便pH值，这会减少您可以吸收的营养量。
4.加热时可能产生有毒（和致癌）化合物
《毒理学与环境健康杂志》上发表的一项研究发现，用三氯蔗糖在高温下烹饪会产生危险的氯丙醇，这是一种潜在有毒的化合物。
尽管三氯蔗糖常用于烘焙食品，但研究表明，人工甜味剂的稳定性随着温度和pH值的增加而降低。
三氯蔗糖在加热时不仅会发生热降解，而且研究人员还发现，会产生氯丙醇，其中含有一组污染物，包括遗传毒性、致癌和致瘤化合物。
研究人员发表在《食品化学》上的研究结论是：“在烘焙含有甘油或脂质的食品时，应谨慎使用三氯蔗糖作为甜味剂。”
如果您想知道三氯蔗糖是否会致癌，这是一些令人担忧的信息，特别是因为三氯蔗糖通常用于烘焙食品和其他加热食品，需要更多的研究来获得有关三氯蔗糖致癌作用的具体证据。
5.与体重增加有关
认为在咖啡中添加三氯蔗糖会帮助您减肥吗？事实证明，人类流行病学研究和动物实验室研究都表明使用人造甜味剂和体重增加之间存在关联。
此外，使用人工甜味剂会增加患代谢综合征、2型糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。
这些研究没有评估三氯蔗糖的影响，特别是对体重增加的影响，但有研究表明三氯蔗糖似乎对减肥没有帮助。
在《新英格兰医学杂志》上发表的一项为期18个月的试验中，名儿童（名完成了研究）被随机分配每天接受一罐8盎司的无热量加糖或加糖饮料，其中含有卡路里。
这种无糖饮料含有34毫克三氯蔗糖和12毫克安赛蜜。到研究期结束时，加糖组的儿童从这些饮料中消耗的热量比加三氯蔗糖的组多46,卡路里。
然而，在18个月期间，吃糖组的儿童的总体重只增加了1公斤。
鉴于饮料热量消耗的显着差异，研究人员无法解释体重增加的微小差异。
另一项涉及青少年的研究表明，为减少含糖苏打水的消费，向家庭提供人工甜味剂饮料两年后，体重增加并未持续减少。
那么三氯蔗糖会导致体重增加吗？
我们知道，在很多情况下它对减肥没有帮助，对于那些在烹饪、烘焙和咖啡中严格控制卡路里计数的人来说，这似乎并不是一种有效的减肥方法方法。
有报道称三氯蔗糖和Splenda制成的产品会出现不良反应，包括头痛和过敏反应。
此外，最近的研究表明，食用三氯蔗糖会对您的肠道健康产生负面影响，甚至导致代谢综合征。
如果您倾向于使用三氯蔗糖，因为它是无热量的选择，并且您正在尝试减肥，请注意研究表明Splenda等人工甜味剂似乎无助于减肥。相反，选择热量较低的天然甜味剂。
生蜂蜜和甜叶菊只是两个很好的选择。
食物和用途
三氯蔗糖（或Splenda）用于许多以更健康的选择销售的食品和饮料产品中。
有时，您甚至不知道从杂货店买的瓶装饮料或包装食品中含有三氯蔗糖。
它甚至存在于牙膏、含片和维生素中。
确定产品中是否使用三氯蔗糖的最佳方法是检查成分标签。有时，产品的盒子或瓶子的正面会注明它是用Splenda制成的。
通常，含有三氯蔗糖的产品被标记为“无糖”、“无糖”、“低热量”或“零卡路里”。
请留意这些标语，因为它们通常表明产品中使用了某种人造甜味剂。
以下是一些含有三氯蔗糖的产品：
一些无糖汽水
一些气泡水
减肥冰茶产品
一些果汁产品
“无糖”酱汁、配料和糖浆
口香糖（包括“无糖”产品）
“减肥”、“无脂”和“不添加糖”可可混合物
一些蛋白质和减肥棒、粉末和奶昔
许多“无糖”烘焙食品
“无糖”冰棒和冰淇淋
“淡味”和“无糖”冰淇淋产品
一些爆米花产品
“无糖”和“清淡”酸奶产品
“无糖”或“清淡”硬糖
“无糖”巧克力
“无糖”薄荷糖和含片
一些牙膏
三氯蔗糖安全吗？
从代谢综合征到消化问题和体重增加，三氯蔗糖对您没有任何好处。
事实上，它会以多种方式对您的健康产生负面影响。
三氯蔗糖有哪些副作用？重申一下三氯蔗糖的许多副作用，它们包括：
改变葡萄糖和胰岛素水平
增加消化问题的风险
改变肠道健康并损害胃肠道
杀死益生菌
可能在某些癌症中发挥作用
加热时产生有毒化合物
可能会导致体重增加
三氯蔗糖、甜菊糖、阿斯巴甜的比较
1、三氯蔗糖
三氯蔗糖是一种人造甜味剂，用于“无糖”和“无糖”产品。
它被宣传为一种无热量甜味剂，可以帮助你减肥——尽管研究表明事实并非如此。
三氯蔗糖被添加到杂货店的许多产品中，包括：
焙烤食品
酸奶
冰淇淋
糖果
无糖汽水
气泡水
蛋白质棒
尽管FDA已批准在食品和饮料产品（包括针对儿童销售的产品）中使用三氯蔗糖，但摄入三氯蔗糖仍存在一些担忧。研究表明，它与肠漏症和肠易激综合症和克罗恩病等胃肠道问题有关。
它甚至可能导致糖尿病，尽管它通常被宣传为“无糖”药物，更适合糖尿病患者。
2、三氯蔗糖与甜叶菊
甜叶菊是一种食用草本植物，已有1,多年的使用历史。
与三氯蔗糖和阿斯巴甜不同，它是一种天然甜味剂。
据说甜叶菊提取物的甜度是糖的倍左右。
虽然甜叶菊可以在早晨的咖啡或冰沙中代替糖使用，但它不会像大多数人造甜味剂那样引起危险的副作用。
事实上，它可能具有抗癌、抗糖尿病、改善胆固醇和促进减肥的特性。
有一项很有说服力的研究比较了甜叶菊、糖和替代甜味剂对食物消耗、饱腹感和餐后葡萄糖/胰岛素水平的影响。
这项发表在《Appetite》杂志上的研究对19名年龄在18岁至50岁之间的健康瘦人和12名肥胖者进行了三项测试，其中他们在午餐和晚餐前食用甜叶菊、蔗糖（食糖）或阿斯巴甜。
毫不奇怪，当这些人食用甜叶菊时，他们在进餐时不会像食用蔗糖时那样感到饥饿和吃得过多。
此外，研究人员报告说，“与食用糖或阿斯巴甜的人相比，甜叶菊显著降低了餐后血糖水平。”
换句话说，他们发现，与人们在餐前、餐中或餐后饮用含糖或减肥饮料时所经历的血糖飙升相比，甜叶菊有助于使血糖水平正常化，并降低患糖尿病的风险。
3、三氯蔗糖与阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种人造甜味剂，也有更知名的名称Equal?和NutraSweet?，它存在于多种食品和产品中，包括：
无糖汽水
无糖口气薄荷糖
无糖谷物
加味水
代餐产品
运动饮料
尽管受益于阿斯巴甜流行的公司已经发布了宣传其安全性的研究，但92%独立资助的研究表明了人工甜味剂的不利影响。
阿斯巴甜的一些最严重的危险包括恶化（或可能导致）糖尿病、增加患心脏病的风险、可能导致大脑疾病、恶化情绪障碍、导致体重增加并可能导致癌症。
三氯蔗糖和阿斯巴甜一样对您有害吗？
与三氯蔗糖一样，阿斯巴甜经FDA批准可用于许多食品和饮料。
事实上，无糖汽水和6,多种其他产品中都含有它。
即使在对其危险副作用的研究已经发布之后，多种非处方药和处方药中也发现了它。
这两种人造甜味剂都有危险的副作用，应该避免。
相反，为您的咖啡、烘焙食品或其他需要额外甜味的食谱选择天然甜味剂，例如甜叶菊。
更健康的选择
如果您正在寻找一种更健康的物质来为您的食谱添加甜味，则不必依赖人工甜味剂。
有一些优秀的天然甜味剂可以作为美味的替代品，并且不会带来一系列潜在的副作用和危险。
以下是一些最好的替代甜味剂的快速概述：
1、甜叶菊：
甜叶菊是一种天然甜味剂，来自菊科植物。它的使用已有一千多年的历史，被称为“甜味药草”。甜叶菊是糖尿病患者最好的甜味剂之一。它具有热稳定性，可用于烘焙，但请记住，它的甜度约为食糖的倍，因此少量即可发挥作用。
2、原蜜：
原蜜是一种天然甜味剂，富含酶、抗氧化剂、维生素和矿物质。一汤匙含有64卡路里热量，其血糖负荷比一根香蕉低。你不应该用生蜂蜜做饭，但可以将其淋在酸奶、吐司、沙拉或麦片上以获得额外的甜味。
3、枫糖浆：
枫糖浆营养比糖具有更高的抗氧化能力，含有多达24种不同的抗氧化剂。它也是锰、钙、钾和锌的来源。
与三氯蔗糖不同，枫糖浆具有热稳定性，可用于任何食谱，包括饼干、蛋糕、釉料和煎饼。只需选择%纯有机枫糖浆且标有B级甚至C级的产品即可。
4、椰子糖：
椰子糖来自椰子树的干燥汁液。它含有微量的维生素和矿物质。
它还含有短链脂肪酸、多酚、抗氧化剂和纤维。您可以在您最喜欢的食谱中使用它作为糖替代品，因为它的重量与食糖类似。
5、黑糖蜜：
黑糖蜜是从粗蔗糖中获得的。它是通过将原糖煮沸直至成为浓郁的甜糖浆而制成的。
与食糖不同，黑糖蜜营养丰富。与精制糖、油菜籽蜂蜜和枣相比，它被证明具有最高的酚含量和抗氧化活性。
黑带糖蜜可用于烘焙或制作腌料。它也可以与椰子糖混合制成红糖替代品。
结论
三氯蔗糖是一种氯化蔗糖衍生物，因其不含卡路里而被用作糖替代品。
研究表明，对于想要使用零热量甜味剂的人来说，这是一个不健康的选择。
目前市场上最常见的三氯蔗糖产品是Splenda，它是美国最受欢迎的甜味剂之一。Splenda的甜度大约是糖的倍。
除了Splenda包装之外，三氯蔗糖还用于多种食品和饮料，包括无糖汽水和其他碳酸饮料、冰茶、冰淇淋、冰棒、酸奶、烘焙食品、口香糖、糖果和蛋白棒。
最近的研究表明，食用三氯蔗糖会对健康产生许多危险的影响，包括它能够：
可能导致糖尿病
增加患肠易激综合症和克罗恩病的风险
可能会导致肠漏
加热时产生有毒和致癌化合物
让你体重增加
因此，最好食用天然甜味剂，如甜叶菊、生蜂蜜和枫糖浆。