“如果时间能够重来，你一定不会做的一件事是什么？”
“一定不要为了省钱，而不停地吃剩菜了。”
面对记者的提问，95后的小安和小卢异口同声地说出了上面这句话。
小安和小卢在同一个大学上学，毕业后两个人在当地找了工作，并合租在了公司附近。刚毕业的他们在经济上非常拮据，所以都是自己买菜做饭。当时的他们经常性买一大堆的打折菜，然后做一次吃好几天。
就这样吃了一段时间后，二人同时出现了胃部不适症状，去医院检查竟被查出患有慢性胃炎，当医生问及他们的过往史时，得知他们经常吃剩菜后大概对诱因有了数。
医生告诫小安和小卢，一定不要再持续地吃剩菜了，长期吃剩菜容易引起胃病发生，发展到后期还可能会诱发癌症！这让两人都吓了一跳，当天回去后再也没吃过剩菜，都是当天做饭当天吃。
一、胃癌，一口一口“喂”出来的癌
癌症的发生原因有很多，例如基因易感性、环境因素、饮食习惯等等，但是有一种癌症的发生却与吃息息相关，那便是胃癌。
可以说，胃癌几乎是我们一口一口“喂”出来的癌症。而小妙这样说，也不是没有道理的。
任何一种癌症都不是突如其来的，而是由小病缓慢的发展而来，其中可能需要几年到十几年的时间，胃癌也是如此。
胃部是我们重要的消化器官，对于三餐定时的人来说，到了吃饭的时间便会分泌胃酸，这个时候便需要通过食物来进行中和，而三餐不定时的人便会大乱胃肠消化的生物钟，胃酸侵蚀胃黏膜，从而导致十二指肠溃疡或胃溃疡。而如果这个时候再吃上几口烧烤、熏制以及腌制的食物，这类食物内含有的亚硝酸盐、苯并芘等含量相对较高。长期大量地摄入这些食物，很可能会导致体内“沉睡”的癌细胞得到滋养，继而在体内不断复制，诱发癌症。
除了这些不良的饮食习惯以外，我国的不分餐制饮食模式也是诱发胃癌发生的一大隐患。共用筷子、餐具容易导致幽门螺杆菌传染，而感染幽门螺杆菌后，会导致胃癌发生的风险增加2.7~12倍。
所以很多人才会说，胃癌几乎是一口一口“喂”出来的癌症。
二、爱吃这4种东西，小心成为胃癌的“预备军”
上文已经说明了，“吃”对胃部的影响非常大，而生活中的一些食物会大大地增加患胃癌的风险，因此遇到4种食物，建议你还是少吃。
1、高盐食物
盐会使胃酸分泌减少，并抑制前列腺素E2的合成，增加胃部对于致癌物的敏感性。且高盐分的食物内含有大量亚硝酸盐，此外亚硝酸盐进入体内后会和食物内的胺成分结合后形成亚硝胺，该物质是个明确的致癌物，会导致人体患癌的风险增加。
2、烧烤
食物在烧烤的过程中，会产生大量的苯并芘，特别是烧烤所产生的烟雾内苯并芘含量特别高。长期吸入、食用苯并芘，会导致身体患癌的风险增加。除了苯并芘以外，烤制的食物内还含有多环芳烃、杂环胺等有害物质，这些物质也会给健康带来很大的伤害，甚至会诱发癌症发生。
3、坏的水果
不少人在日常碰到水果腐烂、变质后会将变质的部位削掉后继续食用，这个做法非常的不推荐。因为腐烂的水果很可能会有黄曲霉素存在，而一些肉眼看不见腐烂的部位也可能已经被黄曲霉素所污染。黄曲霉素是个有超强毒性的物质，还具有很强的致癌作用，长期摄入这些食物容易给肝脏带来不可逆的损伤，还可能会引起癌症发生。
4、油炸食物
食物在高温油炸的过程中，会产生丙烯酰胺、苯并芘等多种致癌物，长期摄入这些物质不仅为增加胃癌的发病率，还会导致身体罹患口腔癌、食管癌、大肠癌、胃癌等多种癌症的风险显著增加。
三、患上胃癌，身体会发出4个“警报”
相对于其他癌症来说，胃癌的症状相对比较容易发现，但是部分人却常常把它只当作是胃病的症状，从而忽略掉，错过了最佳的治疗时机。
一般来讲，当癌细胞出现在胃部，会导致胃酸反流的情况出现，从而部分患者便会出现烧心反酸的情况，这种情况通常表现在胸骨下部附近出现异常的烧灼感。
而癌细胞导致的一系列不适情况的出现，又会导致患者食欲不振、消化功能下降，再加上体内的癌细胞和正常细胞不断地抢夺营养，导致机体无法吸收足够的营养元素，体重会因此不断地下降。在这一点上，胃癌导致的体重下降比其他癌症更加的明显。
不仅如此随着病情持续的发展，很多患者会在心窝处摸到明显坚硬、挤压疼痛的包块，这多半是胃癌的病灶；此外，当癌细胞发展到一定的程度，会导致胃部出现问题，患者还会出现无法解释的黑便。
因此，当身体出现2-3个上述症状时，一定要注意胃部的健康问题。
四、大蒜能杀死胃癌“守护兵”——幽门螺旋杆菌？
上文提到，幽门螺杆菌感染会让人罹患胃癌的风险显著增加，而在生活中关于去除幽门螺杆菌的传言有非常多，其中较为脍炙人口的莫过于食用大蒜来杀死幽门螺杆菌，这个做法真的靠谱吗？
当然不行！
医院消化内科副主任刘建湘表示，大蒜中的大蒜素具有一定抑制细菌生长的作用。但这个结论是来自于体外细胞实验，不能直接在作用于人体。再加上我们日常食用的大蒜经过高温烹饪后，其内里含有的大蒜素几乎都被分解破坏了，进入体内后几乎起不到杀菌的作用。
在发现自己感染幽门螺杆菌后，最医院进行检查，在医生指导下明确自己是否需要进行治疗，而不是盲目相信偏方，这是不可取的做法。
癌症的发生是由多种因素长期作用下形成的结果，想要预防癌症一定要改掉生活中存在的一些不良习惯。另外，在日常还要多