《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
随着夏日的余温渐渐消散，炎热的三伏天也即将结束。8月20日出伏，人们的饮食习惯也需要随之调整。在这个特殊的日子里，不少人会遵循古老的饮食习惯，少吃“发物”和“寒物”，而多食一些适合秋季的食材，以此来平安度过秋季。
一、少吃“发物”和“寒物”的原因
“发物”是指容易引发人体内火气的食材，多吃可能导致口腔溃疡、皮肤过敏等问题。而“寒物”则指的是性寒的食材，多吃可能会使体内寒气增加，引发腹痛、腹泻等不适。出伏后，气温虽然有所回落，但人体的阴阳平衡尚未完全调整，过多地摄入“发物”和“寒物”可能会对健康造成不利影响，因此建议少吃。
1.发物：（容易引发人体内火气，多吃可能导致口腔溃疡、皮肤过敏等问题），如：辣椒、葱、姜、蒜、牛肉、羊肉、海鲜等。
2.寒物：（性寒的食材，多吃可能使体内寒气增加，引发腹痛、腹泻等不适），如：西瓜、苦瓜、荸荠、芦荟、菠菜、冰镇饮料等。
二、多吃“3样”
1.山药
山药是一种营养丰富的食材，被誉为“长寿之藤”。它富含膳食纤维、维生素C、维生素B6等，有助于增强免疫力、促进肠道健康。山药还具有滋补作用，有助于调节体内阴阳平衡，适合在出伏时节食用。
推荐食谱：山药红枣猪蹄汤
所需食材：山药克，红枣10枚，猪蹄2只，姜片，料酒，盐。
具体做法：
1.猪蹄洗净，焯水后剁成块状，用开水烫一下，去血水，山药去皮，切成段状，红枣去核，洗净。
2.锅中加水，放入猪蹄块，姜片，料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖1小时，加入山药和红枣，继续炖煮30分钟，至猪蹄熟烂，最后加入适量的盐调味，即可食用。
2.南瓜
南瓜是秋季的代表食材之一，富含维生素A、维生素C、膳食纤维等。维生素A有助于维护视力健康，维生素C则有助于抵抗感染，膳食纤维有助于消化和排毒。南瓜的性质偏温，适合在转季时节食用。
推荐食谱：南瓜粉蒸肉
所需食材：五花肉克，南瓜克，香菇，葱姜蒜，料酒，酱油，淀粉，盐，糯米。
做法如下：
1.将五花肉洗净，切片后，用料酒、盐、酱油、淀粉腌制片刻，南瓜切片，香菇切丝，姜蒜切末，糯米淘洗干净上锅炒至金黄后，用料理机打成碎，装入盘中。
2.将腌制好的五花肉放入盛有糯米的盘中，裹上一层糯米碎，取一个盘中，将南瓜片铺在盘子，将五花肉均匀铺在南瓜片上，再撒上香菇丝和葱姜蒜末，上锅蒸30分钟，至熟透，关火出锅，即可食用。
3.花生
花生是营养价值很高的坚果之一，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等。花生具有补肺益气、滋阴润燥的作用，有助于缓解秋季容易出现的干燥症状。
推荐食谱：宫保鸡丁
所需食材：鸡胸肉克，花生米，干红辣椒，青蒜苗，姜蒜，料酒，酱油，白糖，食用油。
步骤如下：
1.鸡胸肉切丁，用料酒、酱油、淀粉腌制片刻，干红辣椒剪成小段，青蒜苗切段，姜蒜切末。
2.锅中加热适量的油，将花生米炸熟捞出备用，锅中再次加热油，放入干红辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒片刻，然后放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，加入适量的糖和酱油调味，再放入炸好的花生米和青蒜苗，快速翻炒均匀即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
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