农村里又开始忙活起来杀年猪了，猪肚也是猪的胃，是常年消化各种草料和五谷杂粮的地方，猪肚含有丰富的营养价值，又有极高的药用价值。清煮猪肚子、卤猪肚子、红烧猪肚子等。猪肚是猪的胃，坚硬厚实有韧性，制作成为菜肴之后口感颇佳，味道咸鲜异常，是一道很多人喜爱的美食菜肴，也是饭店里面必不可少的一道主要的菜品，基本上大小饭馆均有出售，农村老话“一个猪肚三服药”猪肚确实出了味道鲜美异常之外，具有很好的滋补食疗作用，在民间有很多偏方是使用猪肚进行治疗，对于一些疾病有很好的痊愈以及改善作用。
虽然说的有些夸张，不过猪肚的药用价值还是比较高的，下面我们就一起来了解一下这个猪肚有哪些药用价值！
猪肚好吃但是清理比较麻烦，一般直接清洗是很难做到干净的，所以吃的多了就有了心得：想要快速的清洗干净新鲜的猪肚，最好的方法就是用盐先把猪肚搓一遍，用水清洗过后，再拿生粉刷一遍，不光清洗的非常干净，而且洗过的猪肚还没有异味，效果非常好。
猪肚在我国的中医典故里也是一味中药材，性味甘、温无毒，具有补中益气，补脾益胃，止渴消力，补虚损，杀劳虫的功效。对于脾虚少食，便溏腹泻，食欲不振，老胃病的人群有很好的辅助治疗作用，因其猪肚中含有大量的钙，钾钠，镁，铁，蛋白质，维生素等营养成分，经常食用也有提高免疫力，增强体质，健胃益脾的功效。在农村，集市上的猪肚价格不菲，它和猪心、猪舌头一样有着最贵的身价，但往往却是最早卖完的一样，去晚了是买不到的食物。大家一方面喜欢猪肚的美味，另一方面对它的营养成分满意，更喜欢它具有的药用价值。
一是猪肚子炖云南白药。很多人因为长期饮食不规律，所以患上了胃病，甚至导致胃出血，用猪肚和云南白药有很好的作用。将买回来的猪肚用葱叶简单冲洗后，把半瓶云南白药倒入猪肚，再用棉线把肚子两头扎紧，然后锅里放水，加入几片姜片炖煮，两个小时候，将猪肚捞出切片，不加盐巴和任何调料，喝汤吃肉，一个猪肚分几顿吃完效果还不错。
二是重楼炖猪肚。重楼也叫七叶一枝花，有小毒，但有清热解毒、抗炎镇痛、消肿散淤等功效，在山区可以采挖到野生重楼，用重楼配合猪肚来医治胃溃疡和胃十二指肠溃疡。把采挖回来的新鲜重楼洗干净切碎（20-30克左右），用冷水浸泡后塞入洗干净后的猪肚内，然后用棉线把猪肚两端扎紧。把肚子放入锅内加水小火炖煮，二至三个小时候后可将猪肚捞出，把重楼倒出来，再把猪肚切片后连同重楼回锅煮沸即可，随后分几次喝汤吃肉吃重楼，连服三次后疼痛就会缓解，严重者可以连服五次左右。
不过，再好吃的东西，都不能贪吃，尤其是患有高血压，胆固醇高、血脂浓稠的人群，还是少吃猪肚、动物内脏。就医对症下药，比较安全可靠。