“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。”———那桂花映于月光下的晶莹，更觉滋润，想来必是嫦娥撒于人间。一壶美酒，几只月饼，也可以“千里共婵娟”。在这个“举杯邀明月”的良辰美宵，我们又应该用什么酒来配月饼呢？
传统蛋*莲蓉的绵延柔滑、滇式云腿的肉香馥郁；御品鲍鱼的奢华口感、雪皮月饼的幼滑清凉、五谷杂粮的健康醇香……将葡萄酒的香气与月饼的美味混搭出最好的节日心情。本周，我们邀来的几位葡萄酒达人，看他们以月饼的风味为脉络，进行一番有趣的探索性搭配。让我们一起调动味蕾，去寻找自己最喜欢的那一款搭配吧！
仙鹤琼瑶浆晚收甜白葡萄酒
甜白葡萄酒莲蓉月饼
达人推荐———仙鹤琼瑶浆晚收甜白葡萄酒
品种:琼瑶浆
年份：
容量:ml
产区：沿德拉瓦河产区（ZGPStajerskaSlovenija）
酒精度:11.5VOL
含糖量:51.4g/l总酸度：5.04g/l
最佳饮用温度
-10°C
达人说：通常“美酒与美食”的搭配原则，基本分为“平行式”和“对抗式”两种形式，其中甜味食物则一般遵循“平行式”方向，搭配甜度相当或甜度更高的葡萄酒。
如果酒的甜度低于食物，入口就会感到十分酸涩了。以白莲蓉或红莲蓉为馅料的月饼，质地肥美、口感甜糯，这就需要一杯同样浓郁的甜酒来配。
仙鹤琼瑶浆起泡酒
起泡酒云腿月饼
达人推荐———仙鹤琼瑶浆起泡酒
品种：琼瑶浆
年份：/
产区：沿德拉瓦河谷产区（ZGPStajerskaSlovenija）
酒精度：11.5VOL
含糖量：42.5g/l总酸度：4.95g/l
最佳饮用温度：为达到理想的效果，我们建议6-8oC。
达人说：此款皇家世界起泡葡萄酒，采用罐式发酵法。瑰丽的石榴红色酒中散发明显的花香，入口即可领略黑莓和樱桃的口感，酒体丰腴，汽泡和缓怡人，带着少许的清甜，引人入胜。比较适合搭配起泡酒的应该是云腿月饼，即滇式月饼。火腿肉为馅料的云腿月饼甜中带咸，可突出红酒的果味，但也不宜选太厚重的红酒。不妨试一试单宁圆润、质地柔和的“新世界”红酒，还有美国凯岚白金粉黛葡萄酒，口感柔顺、色泽亮丽，能尝到草莓、樱桃、西瓜等水果味道，搭配云腿月饼也许会有意外的惊喜。
月饼混搭吃更健康
“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配，从养生学的角度来说，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。另外吃月饼的时候喝几口红酒更适合吸收，会让红酒的红润渗透到面色当中，轻松养出好气色。古人举杯邀明月，今低头思故乡。中秋之夜，吃月饼，品红酒，赏明月，中西合璧，倒是别有一番滋味在心头。
月饼虽美，不可贪嘴
时下流行的月饼可分两大类，一类是脂肪和糖分极高的双*、莲蓉月饼，另一类是胆固醇偏低、但糖分很高的五仁、豆沙月饼。无论是哪类月饼，都含有很高的热量。
对于身体健康的人来说，月饼吃多了，还会加重脾胃负担，引起消化不良、食欲不振等症状。每年中秋前后，医院门诊常出现因贪吃月饼而引发各种疾病的患者，这些患者大多数有腹胀、恶心、腹泻、便秘等消化不良的症状。另外，在食用过甜的月饼后，胃酸分泌过多，还容易造成消化性溃疡。
1个蛋*月饼=3碗米饭
疾控专家：一天不宜吃超过一个月饼
中秋将至，各种美味的月饼必不可少。可月饼如何吃才健康？济南市疾控中心发布健康提醒，月饼一般由热量非常高的面粉、白糖、油脂和其他配料烤焙而成，多食无益，一天不宜吃超过一个月饼。
据疾控专家介绍，一个重约克的蛋*月饼，热量高达卡路里，相当于3碗米饭的热量；一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。
由于月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者和肥胖者尽量少吃。婴幼儿的消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。老年人的消化吸收能力较差，多食会引起消化不良、腹泻等疾病。
疾控专家建议，市民吃月饼不要过量，一天不宜吃超过一个月饼。即使再爱吃，也不宜以月饼代替正餐，尽量不要以把月饼作为餐后甜点。
“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。“小饼如嚼月，中有酥和怡”。古往今来，作为中秋节必不可少的美食，月饼早已成为了人们祥和团圆美好愿望的寄托。而近年来，每当中秋，各种保健月饼、无糖月饼纷纷登场，深受人们欢迎。可是很多人却不知，月饼并不能随便吃，在吃的数量、食物搭配等方面有很多禁忌。
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