北京痤疮医院网站 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/210111/8578752.html口腔溃疡，民间一般称之为“口腔上火”或“口疮”，为口腔粘膜呈不定期或周期性在口腔粘膜任何部位出现孤立或多发的口腔粘膜溃疡。可自愈，可发生在口腔粘膜的任何部位。大部分在口腔的唇、颊、软腭或齿龈等处的粘膜多见，发生单个或者多个大小不等的圆形或椭圆形溃疡，表面覆盖灰白或*色假膜，中央凹陷，边界清楚，周围粘膜红而微肿，溃疡局部灼痛明显，有周期性、复发性、自限性的特征，严重者还会影响食欲。患病率居口腔黏膜病之首，本病虽不危及生命，但溃疡局部灼痛明显，妨碍饮食及言语，可不同程度地影响人们身心、工作和生活质量，占用了大量有限的医疗资源，对日常饮食造成极大不便。大约有1/5的人都有过口腔溃疡的经历。它多发于青壮年，通常生在嘴唇、舌头上或口腔的其他部位。很多人用“上火”来解释口腔溃疡，实际上，口腔溃疡的诱因包括很多方面。如消化系统方面的疾病、内分泌变化、精神因素、营养因素，包括遗传因素都有可能导致口腔溃疡。
如果不幸患了口腔溃疡的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
什么是排骨？
排骨一般来说，指的都是猪排骨，猪排骨一般含有很少的肉，味道鲜美，不油腻。
排骨的营养价值：
猪排富含蛋白质、维生素、脂肪，磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的种类：
小排：小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块；
肋排：肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购；
子排：子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的；
大排：大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色；
鸡腿营养丰富，肉质厚实，深受大众青睐。鸡腿就是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。富含蛋白质、甲硫氨基酸、维生素Ａ，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，是煲汤和增补佳品。
土豆又称马铃薯，是茄科茄属植物，多年生草本，可作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈卵、圆、椭圆形等，有皮红、芽眼，*、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，*色。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。多用块茎繁殖，性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。土豆营养丰富，口感佳，老少皆宜，深受大众喜爱。
其实口腔溃疡并不可怕，只要在生活中用积极的心态面对疾病，用客观的意志力去面对治疗，同时在饮食上多多选择我们上述这几样食材作为日常饮食的原料，那么战胜口腔溃疡并不难。
