消化性溃病主要是指发生在胃和十二指肠球部的慢性溃病，溃疡的形成与胃酸—胃蛋白酶的消化作用有关。它的发生是由于对胃和十二指肠黏膜有损害作用的侵袭因子与黏膜自身防御-修复因子之间失去平衡的结果。研究证明幽门螺杆菌与此病的发生密切相关。此外，持续过度的精神紧张、情绪激动和抑郁等神经精神因素，与溃疡的发生有关。本病多见于男性，发病年龄以青壮年为主。
消化性溃病分为胃溃疡和十二指肠溃疡，两者疼痛的规律不同，前者出现的规律是“进食及进食后疼痛，饥饿时缓解”，后者疼痛的规律是“饥饿时疼痛，进食疼痛缓解”，临床上十二指肠溃疡的发病率比胃溃疡高。饮食调养根据胃与十二指肠溃病的发生部位和症状的差异，饮食调养应以减少和中和胃酸分泌，促进溃疡面愈合和防治溃疡复发为原则。1、少量多餐。定时定量，每日5-7餐，每餐量不宜多，减少对胃肠道的负担。2、避免机械性和化学性刺激的食物。去除一切对胃肠道黏膜有化学性刺激的食物，如胡椒、辣椒等。禁忌易产酸的食物，如过甜点心及糖醋食品等:禁忌易产气的食物，如生葱、生蒜、生萝卜等；禁忌生冷食物，如大量的冷饮、凉拌菜等；禁忌坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、干果类等。去除相精的食物，不宜食用含粗纤维多的食物，如粗粮、芹菜、韭菜等。
3、无须严格限制脂肪。因为脂肪可以抑制胃酸分泌，适量脂肪对胃肠粘膜没有刺激。4、适量蛋白质。蛋白质对胃酸起缓冲作用，可中和胃酸，但蛋白质在胃内的消化产物又可促进胃酸分泌，应给予适量的蛋白质以维持机体需要。5、多食碳水化合物。碳水化合物不是胃酸分泌的强刺激物，每日可给予-g。选择易消化食物如厚粥、面条等。蔗糖不易太多，以避免使胃酸分泌增加，引起胀气。6、供给丰富维生素。选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食物，适当食用富含B族维生素的粗粮。
