我们都知道想要补身体的话一般从食物下手最好。尤其现在天气冷了很多人都喜欢做一些补汤，多喝点滋补的汤水可以起到增强免疫力减少生病概率的作用。但是不管你吃什么补汤都需要有一个好的肠胃才能发挥其作用。只有肠胃好了，吃进肚子里的东西才能被吸收，而营养物质也被身体吸收了才能保证有一个好的身体。所以想要肠胃好我们应该吃点什么养胃呢？
中国自古就有吃啥补啥的道理，想要胃好我们不妨吃点猪肚。猪肚中富含大量的钙、钾、钠、镁等等元素和维生素A、维生素E、蛋白质等成分，对于孩子的生长发育有很大的好处可以让孩子长高高。除此之外常吃猪肚还可以起到缩尿除湿、清热利湿、益脾补肾、补虚损、健脾胃等作用。但是猪肚的价格也不便宜，一斤差不多要四五十块钱，就算买一小份也差不多要60块钱，不过再贵也要吃！一周吃一次对孩子身体好！
猪肚非常的鲜美很多人都喜欢吃，尤其是在煮火锅的时候是最常见的配菜。由猪肚煲出来的汤味道也十分的鲜美。其中广东就非常擅长用猪肚煲汤，好喝又滋补。我们今天就做一道非常地道家常的白胡椒猪肚汤。白胡椒和猪肚一起搭配可以凉拌猪肚功能温中散寒，醒脾开胃，可以起到暖肠胃，除寒湿反胃等等。废话不多说我们来试试这道美食吧！
买回来的猪肚一定要清洗干净，毕竟胃部还是比较脏的。放在流水下面反复的多冲洗几遍，前前后后的多搓洗几遍，可以加盐和生粉一起反反复复的错搓洗几遍。清洗好了之后的猪肚放在开水里面焯水1分钟，焯水后捞出来沥干水分放旁边备用。然后准备15g的白胡椒，用纱布给包起来用擀面杖给擀碎。然后把白胡椒碎放进猪肚里面，准备线把猪肚首尾都给缝合好。
然后把猪肚放进砂锅里面加入适量的清水用大火煮开后转小火慢慢的炖煲2个小时，直到猪肚软烂后加入一点点盐，取出切块儿，再放进锅里继续焖一会儿或者直接淋点汤就可以吃了。这种调料放的少，是养胃首选的吃法，保证了猪肚的原滋原味。可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等情况哦！这道汤煲出来呈现乳白色，具有非常高的饮食药疗效果哦，味道一点也不差！很是适合冬天吃的一道家常菜哦！
