曾经有消息称，农民不用出门打工在家种雪莲果就能发家致富。雪莲果外形上和颜色很像红薯，许多人会认为它是某种红薯，但实际上天山雪莲果是菊科植物，雪莲果虽然十分不显眼，但是雪莲果名字好听，营养价值也丰富。雪莲果的市场真的很畅销吗？有网友说，我在网上购10斤也就个10几块钱而且还是包邮的；也有网友说，不好吃，买过一次就不想买了；有种植雪莲果的农民也说，根本不好卖他家的雪莲果现在还在地里。菊薯，又名雪莲薯或雪莲果，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。雪莲果的营养价值，雪莲果每克含有碳水化合物10.6克、脂肪0.3克、蛋白质0.4-2.0克、纤维素0.3-1.7克、糖1.5-4克、果寡糖6-12克、维生素C33毫克。另外雪莲果还含有胡萝卜素、硫胺素、钙、钾、钠等营养素。雪莲果似乎可以增加人体吸收矿物质的能力，比如钙。众所周知，钙是骨骼的主要成分，充足钙元素的吸收可以持续维持骨骼的健康，这样可以帮助我们抵御骨质疏松和骨折。雪莲果的形状似蕃薯，口感脆嫩、微甜、爽口，雪莲果的辣味似白萝卜，这也是很多人不喜欢吃雪莲果的原因，虽然雪莲果营养丰富，但是口味如白萝卜，所以很多人不喜欢买来吃，而雪莲果的产量非常高，从而导致市场积压。雪莲果虽然有降火的功效，但是你吃的太多会导致口腔上火，因为雪莲果中含有大量的糖类物质和各种微量元素，吃了之后血糖会升高，导致口腔溃疡。特别是有过口腔溃疡病史的人，你必须要注意吃雪莲果的量，不要贪多。想种植雪莲果的农民朋友一定要了解市场行情再种植也不迟，不要被致富项目给蒙住了。
